首页 周艳泓 哈根达斯查出一级致癌物,我爱她还能请她吃冰淇淋吗?-金福彩票网app下载ios,金福彩票网app下载安装版

哈根达斯查出一级致癌物,我爱她还能请她吃冰淇淋吗?-金福彩票网app下载ios,金福彩票网app下载安装版

周艳泓 2022-07-22 12:53:25

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金福彩票网app下载ios,金福彩票网app下载安装版这个夏天,冰激凌江湖不平静。就在钟雪高的风波过去之后,哈根达斯又掀起了另一波浪潮。

金福彩票网app下载ios,金福彩票网app下载安装版近日,哈根达斯检测出一类致癌物质——环氧乙烷,引发热议。根据欧盟食品和饲料快速警报系统,在法国的哈根达斯香草冰淇淋产品中检测到环氧乙烷。相关产品已销往包括中国在内的80多个国家和地区,制造商已发起自愿召回。

金福彩票网app下载ios,金福彩票网app下载安装版很多网友都会有疑问,哈根达斯冰淇淋中的环氧乙烷是哪里来的?冰淇淋仍然可以安全食用吗?本期网易健康《健康关注》为你解读!

1. 什么是环氧乙烷?

食品中的“砒霜”,医疗器械消毒液的“真香”

环氧乙烷是一种有机化合物,是一种无色易燃易爆气体。同时,作为石油化工产品和广谱杀菌剂,环氧乙烷广泛应用于洗涤、制药、印染等行业。比如现在人们佩戴的主流医用外科口罩就是环氧乙烷灭菌法。

但由于灭菌后的产品通常有残留物,许多国家和地区禁止在食品中使用环氧乙烷。比如我国在《消毒技术规范》(2002年版)中就明确规定环氧乙烷不适用于食品的杀菌消毒。

环氧乙烷也有一定的致癌性。早在2017年10月27日,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,环氧乙烷被列入I类致癌物清单。

长期接触环氧乙烷可引起急性中毒,主要损害呼吸系统和中枢神经系统。轻度症状包括头晕、头痛、恶心、呕吐等,重者可出现呼吸困难、紫绀、肺水肿、肌肉震颤等。 ,混乱,甚至昏迷,死亡。

2、为什么会在冰淇淋中混入环氧乙烷?

原材料污染和食品包装材料污染都值得怀疑

事实上,在食物中检出环氧乙烷并不是第一次。

·2020年欧洲发现印度生产的芝麻中环氧乙烷残留超标,如面包、酱汁或其他含芝麻食品,导致产品大规模召回和下架。

·2021年8月,在韩国某知名方便面中检测出环氧乙烷代谢物2-氯乙醇。

·2021年12月,香港食物环境卫生署食物安全中心建议市民不要食用6款从法国进口的“GODIVIA”冰淇淋,因为相关产品所使用的稳定剂被发现含有国家禁用的农药欧洲联盟。试剂环氧乙烷。

欧洲是最早禁止使用环氧乙烷进行食品熏蒸的地区,中国、澳大利亚等国家也不允许将环氧乙烷用于食品消毒。但是,在一些国家和地区,仍然允许使用环氧乙烷对食品成分进行灭菌。

哈根达斯香草冰淇淋被环氧乙烷污染有两个原因。

①原料污染?可能的

原料污染是食品中环氧乙烷含量超标的主要原因之一。刺槐豆胶(从角豆种子中提取的植物胶)和香草精(从香草中提取的香料)等原料用于生产冰淇淋。如果原料生产国允许使用环氧乙烷对原料进行消毒,那么就有可能将环氧乙烷留在冰淇淋原料中,从而污染成品冰淇淋。

② 食品包装材料污染?也是一种可能

一些包装材料会被环氧乙烷熏蒸,如剥离袋、聚乙烯-聚酯薄膜、聚乙烯塑料袋、包装材料、硬质容器等,如果食品接触到这种环氧乙烷含量过多的包装材料可能污染。

3. 如果你爱她,你能安全地邀请她吃冰淇淋吗?

不怕冰淇淋刺客,只怕质量

①会选择

我国对冰淇淋的质量安全有严格的标准(GB/T 31114-2014冷冻饮料冰淇淋),无论是生产过程中使用的原料还是食品添加剂,都有相关的标准和规定,只要企业严格按照标准生产在安全方面相对可靠。如何选择可以从以下三个方面考虑:

检查:营养成分表

冰淇淋国家标准要求参考:每100g冰淇淋含有≥2.2-2.5g蛋白质(蛋白质越高越好,反之亦然)。

冰淇淋 - 理化指标

二看:食品配料表

注意配料表中的顺序。比如牛奶、奶粉、乳清粉、奶油在配料表的前几位,说明牛奶的配料多、品质高、口感厚实滑润。同时,食品添加剂越少越好。

三品:味道很重要,价格要对得起钱包。

冰淇淋 - 感官要求

② 适量饮食

大多数冰淇淋是高糖和高脂肪的食物。如果你的女孩正在减肥或肠胃功能较弱,你应该劝她少吃或不吃。

参考:

1. http://www.agrichina.org/admin/kindeditor-4.1.2/attached/file/20210719/20210719102921_6467.pdf

2. http://chinawto.mofcom.gov.cn/article/jsbl/dtxx/202207/20220703332556.shtml

3. http://chinawto.mofcom.gov.cn/article/jsbl/dtxx/202206/20220603320990.shtml

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